NUEVA EDICIÓN Curso / Taller HACCP en la industria de envases
Los invitamos a esta nueva edición de este curso /taller donde vamos a analizar los principales peligros para la inocuidad de los alimentos que se pueden plantear cuando se fabrican envases, los criterios científicos para especificarlos en el análisis HACCP, sus límites o tolerancias admisibles y medidas para monitorearlos.
Al implementar un Sistema HACCP los fabricantes de envases
para alimentos deben conocer y comprender los peligros potenciales asociados a cada tipo de envase, para asegurar su control y garantizar la inocuidad de éstos.
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